 |
| "Tequeño" farcit de formatge fresc de vaca servit amb chutney rocoto. Rosita de la Vera. |
 |
| "Vuelve a la vida": Pop marinat amb llima i fruita de la passió servit sobre carpaccio d'alvocat, salsa vermella i brots cruixents. |
 |
| "Pabellón criollo": Platan "macho" fregit i farcit de bou filetejat sobre puré de mongetes negres, formatge cremós Criollo, i salsa de chili groc picant. |
 |
| Ceviche de corvall sobre salsa de pebrot "jalapeño" servit sobre quinoa negra, salsa de pinya i blat de moro fresc. |
 |
| Patacón: Pernil dolç marinat en Guaiaba sobre platan macho fregit i cruixent, formatge Llanero gratinat, alvocat, salsa agredolça i "pico de gallito" caribeny. |
 |
| "Tres leches" amb nabius i grosella. |
Les fotografies mostrades corresponen al menú degustació curt, de 35 €.
Tracte agradable. Velocitat del servei, correcta. Plats molt gustosos i originals, a mig camí entre les receptes tradicionals i la cuina d'autor.
Fan esmorzars, còctels, sucs de fruites tropicals, i els diumenges "brunch". Al seu web es pot veure informació més detallada.
Tenen menús migdia per 14 €.
c/ Muntaner, 69 (Barcelona) Per sota d'Aragó.
Tf. 936.817.557
http://xn--restaurantecaadeazucar-wec.com/
