dilluns, 28 de juny del 2010

estofat de secret ibèric

Ingredients:

  • dues cebes mitjanes
  • dos tomàquets mitjans
  • salsa de soja (dues cullerades soperes)
  • secret ibèric (350 gr.) filetejat
Preparació:

Tallar la ceba a tires i sofregir. Afegir-li el tomàquet tallat a grills fins a reduïr. Afegir la soja. Quan faci xup-xup posar-hi el secret a filets. Es pot afegir una mica d'aigua fins que cubreixi. Deixar coure a foc lent durant 30 a 45 minuts.