 |
| Brou dashi de tonyina |
 |
| Cruixent d'arròs |
 |
| Seitons amb espàrrecs blancs i pesto |
 |
| Apicol amb sèsam |
 |
| Ostra escaldada amb caviar imperial i escuma d'algues |
 |
| Rías de Koy (Marisc) |
 |
| Calamarsons al punt amb salsa d'Ume |
 |
| Turbot amb bolets japonesos, shitake sec i puré de ceba |
 |
| Moll amb panotxa i crispetes al curry |
 |
| Fideus japonesos (Nyumen), secret ibèric i espardenyes. |
 |
| Llamàntol |
 |
| Sashimi variat de seitons, calamar, ventresca de tonyina, navalla i llom de tonyina. |
 |
| Gambes |
 |
| Vedella de Kobe amb rossinyols sal maldon, pebre blanc i wasabi. |
 |
| Niguiri sushi de verat |
 |
| Niguiri sushi de salmó |
 |
| Niguiri sushi de ventresca de tonyina |
 |
| Niguiri sushi d'anguila del delta de l'Ebre |
 |
| Gelat de iogurt grec, granisat de iuzu i panacota amb menta |
 |
| Pasta de full, crema i maduixes |
 |
| Tè verd |
Valoració:
Sala: ★★★★★
Servei: ★★★★★
Menjar: ★★★★★
Relació Q.P: ★★★★★
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada