Koy Shunka, 2015-09-23

Menú degustació gastronòmic

Brou dashi de tonyina

Cruixent d'arròs

Seitons amb espàrrecs blancs i pesto

Apicol amb sèsam

Ostra escaldada amb caviar imperial i escuma d'algues

Rías de Koy (Marisc)

Calamarsons al punt amb salsa d'Ume 

Turbot amb bolets japonesos, shitake sec i puré de ceba

Moll amb panotxa i crispetes al curry

Fideus japonesos (Nyumen), secret ibèric i espardenyes.

Llamàntol

Sashimi variat de seitons, calamar, ventresca de tonyina, navalla i llom de tonyina.

Gambes

Vedella de Kobe amb rossinyols sal maldon, pebre blanc i wasabi.

Niguiri sushi de verat

Niguiri sushi de salmó

Niguiri sushi de ventresca de tonyina

Niguiri sushi d'anguila del delta de l'Ebre

Gelat de iogurt grec, granisat de iuzu i panacota amb menta 

Pasta de full, crema i maduixes

Tè verd

Valoració:

Sala: ★★★★★
Servei: ★★★★★
Menjar: ★★★★★
Relació Q.P: ★★★★★

Casa Xica, 2015-09-22

Buns de panxeta amb gingebre i anís

Tartar de bou kimchi i pa d'espècies.

Dumplings de gambes, espinacs i cacahuets

Wok de verduretes de temporada y calamars

Crema de xocolata blanca i passió

Tiramisú de tè verd

Restaurant Casa Xica
c/França Xica, 20
08004 Barcelona (Poble Sec)
T 93 600 58 58
hola@casaxica.es



Valoracions:

Servei atent, simpàtic, comunicatiu però una mica lent.
Menjar original, bones combinacions d'ingredients i quantitat correcte.

Sala: ★★★
Servei: ★★★
Menjar: ★★★½
Qualitat-preu: ★★★★