 |
| Aperitiu: Trinxat de la Cerdanya i cansalada |
 |
| Amanida d'espinacs al fonoll i all negre (amb salmó fumat) |
 |
| Caneló tradicional (Amb la crema de tòfona) |
 |
| Vieires amb escarxofes fregides |
 |
| Bacallà (Skrei) confitat, amb emulsió i múrgules |
 |
| Calamar de xarxa farcit. |
 |
| Garrí cruixent i desossat (Amb maduixes i ceba tendra) |
 |
| La nostra versió de la crema catalana (Escuma, gelat i llimona) |
 |
| Cocotte de Xocolata (Ron Brugal XV i taronja) |
 |
| Petit fours |
http://www.restaurantgaig.com/ca/
Valoració global: Extraordinari.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada