Guatlles amb salsa de soja, mel i sèsam

Ingredients (per 4 persones):

• 6 guatlles desosades (pits i cuixes).
• 2 cullerades soperes de mel
• Salsa de soja.
• Llavors de sèsam

Preparació:

• Fregir en una paella els pits i cuixes de les guatlles amb la seva pell. No hi poseu sal.
• Afegir a la paella la salsa de soja, la mel i el sèsam i deixar reduir una estona remenant d'en tant en tant i vigilant que no es cremi. 
• La salsa de soja sala una mica, pel que abans de retirar el menjar del foc tasteu-ho per si heu d'afegir-hi un pessic de sal.